No.1 Cromer | Fish and Chips | Restaurant and Takeaway

Meilleur fish and chips à Cromer

"No.1 Cromer | Poisson et Frites | Restaurant et Plats à Emporter" à Cromer, en Angleterre, est un restaurant et plats à emporter renommé dédié à l'art traditionnel britannique des Fish and Chips. Situé sur la pittoresque côte du Norfolk, ce restaurant a attiré beaucoup d'attention depuis son ouverture en 2013 sous la direction du chef étoilé Michelin Galton Blackiston et de son partenaire Spencer Gray, un ancien pêcheur. Le restaurant allie la culture culinaire terre-à-terre d'une "chippie" classique avec une touche de sophistication et un fort accent sur des ingrédients frais locaux. Il est réparti sur deux étages et propose une atmosphère décontractée au rez-de-chaussée ainsi qu'une expérience culinaire plus élégante à l'étage supérieur, connu sous le nom de "Upstairs at No.1", offrant une vue spectaculaire sur la mer et le Pier de Cromer.

Restaurant de fruits de mer durable Norfolk

La cuisine de "No.1 Cromer" est synonyme de qualité et de durabilité. Le "Classic Cod and Chips" est une spécialité - de la morue fraîche de la mer du Nord, enrobée d'une pâte dorée et croustillante, servie avec des frites maison et une sauce tartare maison, délicieusement crémeuse. On est particulièrement fier du "Skate Wing", une aile de raie tendre, frite avec précision, offrant un équilibre parfait entre une texture juteuse et une légère morsure, accompagnée de grosses "Chunky Chips". Dans le restaurant du haut, on trouve des options plus créatives comme le "Cromer Crab Burger", servi avec de la chair de crabe fraîche et une sauce épicée capturant la tradition maritime de la région. Les végétariens ne sont pas en reste : les "Mushy Pea Fritters" - des beignets de pois chiches croustillants - sont une délicieuse alternative, raffinée avec une touche de menthe.

Restaurant avec vue sur la mer à Cromer

En plus des plats principaux, le restaurant brille avec des entrées et des desserts spéciaux. Les "Popcorn Cockles", de petites palourdes panées au vinaigre de piment, sont une entrée populaire qui met en valeur la fraîcheur de la mer. En dessert, le "Lemon Sherbet Eton Mess" - une combinaison sucrée-acide de meringue, de crème et de sorbet citronné - allie légèreté et plaisir. La carte des boissons propose des spécialités locales comme un cidre du Norfolk ou une bière pression maison, développée en collaboration avec une brasserie régionale et parfaitement adaptée aux plats frits.

Restaurant à Cromer avec des ingrédients locaux

Le restaurant met l'accent sur une atmosphère familiale et accueillante. Au rez-de-chaussée, une ambiance décontractée et informelle est idéale pour une visite spontanée ou un repas à emporter, tandis que l'étage supérieur, avec sa décoration moderne - parquets clairs et tons de bleu et de gris maritime - crée une atmosphère légèrement plus raffinée. Le service est souvent salué pour sa convivialité et son attention, le personnel étant fier de partager l'histoire et l'origine des plats avec les clients. La durabilité est particulièrement remarquable : l'huile de friture, un mélange spécial de colza et de tournesol, est recyclée et même transformée en carburant d'avion, soulignant la philosophie consciente de l'environnement de l'établissement.

Coordonnées

Vue de carte

Horaires d'ouverture

Dimanche	12:00 - 19:00
Lundi	--
Mardi	--
Mercredi	12:00 - 19:00
Jeudi	12:00 - 19:00
Vendredi	12:00 - 20:30
Samedi	12:00 - 20:30

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